Eu costumo comprar um pão de milho industrializado que gosto bastante. Decidi sair da zona de conforto e produzir o meu próprio pão de milho. Recorri ao blog da Eline, o Mel e Pimenta, que possui ótimas receitas de pães. Encontrei uma que serviu de referência e inspiração para o meu pão de milho. Fiz algumas…
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Pão preto
Eu gosto desse pão preto bem torrado servido com manteiga ou então geleia de frutas vermelhas. Fazer seu próprio pão é uma reafirmação diária de quem somos. Uma casa com cheiro de pão fresquinho é um lar. A cada fatia uma satisfação contemplada com harmonia e o afeto. Esse pão preto em específico tem dois…
Pão de cenoura com mel
Esse pão de cenoura com mel já está no hall dos meus prediletos. Esta receita surpreende pela textura da casca crocante e miolo fofinho. E vamos lá, não existe nada melhor do que um pão fresquinho feito em casa. Além de saboroso, o pão caseiro também é mais saudável do que os industrializados principalmente pela…
Pão integral de cerveja preta e especiarias
A receita desse Pão integral de cerveja preta e especiarias é fruto e inspiração do da Eline do Blog Mel e Pimenta. Quando o assunto é pão e bolo, ela é fera no assunto. Esse pão leva cerveja preta, especiarias e grãos, garantindo um sabor espetacular e textura única. Ingredientes 2 e ½ xícaras de…
Focaccia
Aprendi a receita desta Focaccia em minha última visita ao Eataly em São Paulo. Já antecipo: não se desmotive caso não acerte a receita de primeira. Embora a receita seja relativamente simples, é um pouco trabalhosa, requer paciência e atenção. A formula perfeita é seguir tentando e não desistir. A Focaccia é famosa em toda…
Pão de chapa
Pão de chapa é uma receita simples, favorita de aventureiros da Patagônia ao qual retirei do livro Sete Fogos do Francis Mallmann. Um pão que pode servir perfeitamente como entrada acompanhado de uma manteiga de boa qualidade ou então recheado com ingredientes de sua preferência. Uma coisa é certa, depois de preparar seu próprio pão, nada…