Patty melt

A estrutura clássica do Patty melt, sanduíche de origem norte-americana, intercala hambúrguer com cebolas caramelizadas, queijo suíço e pão tostado com manteiga. O “New York Times” atribui a criação do Patty melt à Tiny Naylor, que começou a servir o sanduíche no drive in de seu restaurante em Los Angeles na década de 50. Sua…

Sanduíche de presunto de parma, abobrinha e mussarela de búfala

Este sanduíche de presunto de parma, abobrinha e mussarela de búfala fica muito mais imponente se você mesmo fizer o pão. Não é uma regra absoluta, eu até acredito que ele possa ficar muito bom com algum outro tipo de pão, mas o resultado com este é subliminar. Ingredientes: Sanduíche de presunto de parma, abobrinha…

Hambúrguer de cogumelo

Este hambúrguer de cogumelo é excelente para um almoço, um lanche ou como entrada. Quer você esteja usando cogumelos Portobello ou Paris, faça o máximo para conseguir os maiores. Existem cogumelos em vários formatos e tamanhos. São cerca de 38 mil variedades no mundo. Entretanto, apenas cerca de 10 tipos são comestíveis, enquanto 20 são…

Big Mac

A ideia de reproduzir um Big Mac em casa surgiu quando vi um pão muito parecido com o original na Barbarella Bakery. Imediatamente procurei a receita do molho especial na internet e à encontrei no blog Ana Maria Brogui. Os demais ingredientes surgem automaticamente na cabeça ao relembrar um dos jingles mais memoráveis da história…

Buraco quente

Buraco quente é um sanduíche clássico, fácil de fazer e ótimo para servir em uma reunião de amigos. Seja em um aniversário, ou para assistir uma partida de futebol na telinha ou então como estrela da boa e velha festa junina, o sanduíche buraco quente é sempre bem vindo. Ingredientes 500 g de carne picada…

Hambúrguer recheado com queijo brie

Quer fazer um hambúrguer e impressionar seus convidados? Hambúrguer recheado com queijo brie!!! Esta sem duvida é a receita perfeita. São 180g de carne que envolvem um recheio magnífico de queijo brie. Combinação que se destaca ainda mais com a cebola caramelizada. Não tem erro, é amor na primeira mordida!!! Ingredientes – para 4 burguers…

Pancho

Programa obrigatório para quem vai visitar o Uruguai: comer um pancho! Sentar em um bar e pedir ao garçom esse sanduíche é parte da cultura do país.  Como todas as coisas simples da culinária, se os ingredientes são de boa qualidade, o sanduíche pode se rum lanche no meio da tarde ou então virar um jantar…

Hambúrguer agridoce

Este hambúrguer agridoce é uma verdadeira explosão de sabores! Como vocês já devem ter percebido, eu sou fã de hambúrguer e também gosto muito do sabor agridoce. Nesta belezura temos o doce da cebola caramelizada que contrasta perfeitamente com o salgado da carne, do cheddar e do molho barbecue. E para compor o prato, as famosas…

Lemos below mushroom burger

Lemos below mushroom burger porque esta receita foi confeccionada a pedido de um amigo e ex colega de faculdade, Lucas Lemos, que hoje mora na Austrália. Ele nos marcou em uma postagem no instagram e descreveu os ingredientes. Na versão original não tinha salada, ele pediu então para adicionarmos uns “verdinhos”. Aí entramos com o…

Hambúrguer de beringela

Esse hambúrguer de berinjela é uma ótima alternativa para quem não dispensa um bom hambúrguer, mas não quer fugir da dieta ou então é vegetariano. O resultado é um hambúrguer super leve e saboroso, muitas vezes, uma opção mais saudável, rica em nutrientes e que agrada mesmo quem é adepto da carne. Ingredientes: 1 berinjela picada 1/2…

Hambúrguer

Como fazer um belo hambúrguer? Bem, eu sou eternamente aficionado por hambúrguer. Pode ser assado, chapeado ou, como costumo fazer, grelhado na churrasqueira. O hambúrguer simples e saboroso, pode ser preparado de diversas formas e com inúmeros ingredientes. Nesta postagem vou explicar como montar um blend de carne bovina e gordura. A partir daí utilize…

Sanduíche Nórdico

Em uma viagem no ano de 2009 descobri o Sanduíche Nórdico no restaurante chamado Guappa situado no porto de Punta del Este. Simples e refrescante, este sanduíche é uma dessas boas surpresas da cozinha. A gente lê no cardápio e sabe que vai gostar, mas quando dá a primeira mordida percebe que é ainda melhor do…

Hambúrguer de linguiça

Uma versão alternativa à carne bovina – Hambúrguer de linguiça. Já estava mais do que na hora desta figura aparecer por aqui. Quem me conhece sabe o quanto gosto de fazer e é claro abocanhar um hambúrguer. Decidi postar esta receita, pois não leva carne. Sim, é um hambúrguer de linguiça. Dentro de alguns dias…