Bolinho de arroz com linguicinha

Bolinho de arroz com linguicinha é meu ponto fraco. Não tem comida chique que supere o bom e velho bolinho de arroz. Esse aperitivo simples e fácil de fazer agrada qualquer um e é perfeito para acompanhar aquela cervejinha gelada ou uma bela caipirinha de limão.

Bolinho de arroz também é uma ótima pedida para o cardápio de festas e reuniões mais descontraídas e informais realizadas no conforto do seu lar.

Essa receita que preparei leva pedacinhos de linguiça defumada da Linguiça do bola e ficou fora da curva. Bora pra cozinha?

Ingredientes: Bolinho de arroz com linguicinha

2 xícaras (chá) de arroz branco já cozido

2 linguiças de carne suína defumada picada finamente. Eu utilizei da Linguiça do bola.

1/2 xícara (chá) de salsinha picada

1 colher (sopa) orégano

1 ovo

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) amido de milho

1 colher (chá) de fermento em pó

Leite

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Óleo para fritar

Preparo do Bolinho de arroz com linguicinha

Junte todos os ingredientes, exceto o leite e a linguiça, no liquidificador.

Misture até que os grãos quebrem o suficiente para formar os bolinhos e desgrudar das mãos. Esse é o ponto! Utilize um pouco de leite para a massa poder ser puxada com uma colher (formar e desgrudar o bolinho) e ir para a fritura. Coloque a mistura em um recipiente, adicione e misture a linguiça picada.

Coloque o óleo em uma panela e leve ao fogo médio para aquecer. Enquanto o óleo aquece, faça as bolinhos com o auxílio de uma colher e coloque em um prato. Quando o óleo estiver bem quente, coloque os bolinhos delicadamente para fritar. Não coloque todas de uma vez, frite em várias etapas.

Com a ajuda de uma escumadeira, retire as bolinhas da panela assim que estiverem douradas e coloque sobre um prato forrado com papel-toalha para absorver o excesso de gordura.

Eu adoro servir com um molho de pimenta. 

Boas garfadas!

Se você é fã deste estilo de comida que remete a boteco, confira essa receita de pastel recheado com carne de churrasco. Isso mesmo! Sobrou churrasco e você que uma alternativa para o tradicional carreteiro? Vai de pastel!!!

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