Um belo Consomé de porcini para brindar o inverno. A temperatura cai e os cremes e sopas sempre são bem vindos. Eu ganhei alguns cogumelos porcini e preparei esta receita acompanhada de alguns funghi hidratados e uma fatia de pão de fermentação natural tostado. Caso você não encontre cogumelos porcini, pode utilizar outro tipo, como…