Cozinhei esse Arroz con Pollo para receber em minha casa a jornalista e sommelière Ju Palma. Foi o ponta pé inicial para o meu mais novo projeto: Meu Rango do Dia Convida. Essa receita é simples, mas da série confortante, daquelas com apelo de comida de vó. Dividimos essa experiência cozinhando, com um bate papo…
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Frango com mix de cogumelos e brócolis
Frango com mix de cogumelos e brócolis é uma receita perfeita para quem busca um prato leve, que valoriza os nutrientes e a alimentação saudável. É definitivamente um upgrade para aquele frango sem graça. Esta receita super prática é inspirada na Camila Sobocinski do blog Eu_preparo. Por um oportunismo guloso, eu tinha na geladeira um frango…
Frango agridoce com crosta de gergelim
Esta receita de frango agridoce com crosta de gergelim é a pedida perfeita para deixar de lado aquele frango sem graça do dia a dia. Contraste de sabores é a principal característica deste prato. Adoro a mistura do doce com o salgado atrelado com picancia da pimenta e o crocante do gergelim. Ingredientes 5 sobrecoxas…
Frango ao molho de laranja
Frango ao molho de laranja Frango ao molho de laranja é uma receita saborosa e de fácil preparo. Eu sou suspeito pra falar sobre o aroma cítrico da laranja, pois gosto muito principalmente pelas versatilidade. Neste prato ele faz toda a diferença! Resolvi fazer esse mix com frango e adivinha o resultado? Uma explosão de…
Coxas de frango com cuscuz marroquino
A receita dessas coxas de frango com cuscuz marroquino é fruto daquelas “sobras da geladeira” que a gente sempre acaba fazendo a mesma coisa. E que tal reinventar, sair da caixa e preparar essa bela opção para aquela refeição do dia a dia? Apenas 30 minutos separam você deste prato sabor de comida de verdade….
Coxa e sobrecoxa crocante
Essa coxa e sobrecoxa crocante fica dourada e totalmente crispy por fora. Por dentro, macia e suculenta. Esta é aquela tipica e prática do dia a dia, que transforma um frango sem graça em um prato surpreendente. Rendimento: 2 pessoas Tempo de preparo: 30 minutos Ingredientes 2 coxas e sobrecoxas de frango sem a pele…
Frango Tailandês
A inspiração para este Frango Tailandês surgiu através do livro de receitas que recebi do Mundo Verde. Tomei a liberdade de fazer algumas modificações: Retirei o pimentão verde e deixei somente o vermelho. Adicionei alho poró, cebola roxa, curry, pimenta dedo de moça e gengibre. O resultado foi um prato com sabor mais marcante e…
Espetinhos de peito de frango
Recebi inúmeros pedidos destes Espetinhos de peito de frango após postar uma foto no Instagram. E o bacana desta história é que trata-se de um peito de frango, que tradicionalmente achamos muito sem graça, preparado de uma forma diferente. O segredo foram os espetinhos de churrasco que dão uma cara super bacana na hora de…
Frango ao curry amarelo
Em meados de 2011 aprendi esta receita de frango ao curry amarelo com a chef de um restaurante tailandês localizado na Lagoa da Conceição em Florianópolis – SC. Won fez ela mesma, a pasta de curry. Esmagou as pimentinhas amarelas secas com uma porção de outros ingredientes: pimenta do reino, coentro, cúrcuma, capim limão, alho,…