A gastronomia e as receitas são, ao mesmo tempo, minha maior paixão e meu maior esforço. Perfeccionista, mas também amante do cotidiano com todas as suas imperfeições e seus improvisos, eu cozinho unindo os ingredientes à arte, criando e reproduzindo receitas com quatro premissas: visual, criatividade, sabor e conforto.

Sempre que me baseio em um receita, eu coloco a referencia ou fonte de onde a tirei. Quando eu não menciono, foi porque a nasceu de um conjunto de inspirações, sensações, e experiências que tive perambulando por aí.

Sites, livros, restaurantes e cardápios me inspiram.

Leio receitas – leio muitas receitas e “colocando a mão na massa” aprendi tudo que sei.