Polenta brustolada com queijo e salame

Polenta brustolada com queijo e salame é uma comida que tenho um carinho muito especial. Me remete a infância, a minha família e aos meus pais. Eu comi esta iguaria na mesma proporção que a maioria das pessoas comem uma torrada ou um misto quente no café da manhã. Sempre feita em grande quantidade, preparada…

Pãozinho de batata doce alaranjada

Este Pãozinho de batata doce alaranjada tem a textura de um pão de queijo. Você pode fazer com a batata doce que tiver em casa. Eu tinha a batata doce alaranjada que possui um sabor mais doce e uma cor linda. A Raquel Arellana da Raquelícias, minha inspiração para esta receita, fez com a batata…

Pão de queijo sem lactose

Pão de queijo sem lactose. Vamos lá, fazer pão de queijo em casa é fácil. Com ou sem lactose. Uma vez aprendida a técnica, você pode até variar o tipo de queijo e de polvilho (azedo ou doce). Mas, para começar, te aconselho a ficar primeiramente no mineiro tradicionalíssimo: o queijo meia cura. Mas há…

Cookies com gotas de chocolate

Sei que Cookies com gotas de chocolate parecem ser o tipo de receita que outra pessoa deveria fazer e não você. Mas vamos lá, não preciso ter assado nada na vida para ser capaz de preparar estes aqui sem o menor trabalho. A receita é da doceira de mão cheia, Dani Netto do Eu Chef….

Suco verde

Falar de Suco verde é abrir um inúmero leque de possibilidades e combinações. Mas não basta abrir a geladeira, recolher todos os alimentos verdes e colocá-los no liquidificador: mais valiosa do que a cor do suco são os ingredientes e suas funções. Antes de partirmos para a receita, é importante entendermos o conceito básico: suco verde…

Tapioca invertida

A inspiração desta receita de tapioca invertida veio através da revista da Wine. À base da mandioca, a tapioca tem origem indígena e faz sucesso aqui em casa nos cafés da manhã. É um ingrediente simples, versátil de rápido preparo, e de quebra, possui poucas calorias. A massa da tapioca é vendida hidratada e com…

Hario V60

Tudo que você precisa saber para extrair seu café através do método Hario V60. Um dos métodos de preparo mais queridos do mundo, o coador de origem japonesa Hario V60 é uma peça presente na maioria das casas dos apaixonados por café. Considerado o método do momento, possui características que fazem diferença sensorial por por…

Suco de manga com limão

Este suco de manga com limão é a bebida perfeita para o café da manhã de um dia de verão: ácida e adocicada como a limonada, só que mais aveludada e intensa em função da manga. Escrevendo a receita fiquei pensando – nada impede que se acrescente uma dose de vodka e se sirva em…

Panquecas americanas

Sabe aquela torre ou pilha gigante de panquecas americanas dos filmes de Hollywood? Pois então, esta receita de café da manhã é aquela que você precisa experimentar no conforto do seu lar ao som de um soft jazz. Panquecas americanas com um leve sabor de baunilha e com a textura aerada (fofinha).  Muito fácil e…