Essa massa fresca com pimenta é perfeita para o um molho de escalopes de file, vinho tinto e nata. Eu amo essa combinação e a receita está disponível no blog, basta clicar aqui. Minha inspiração para essa receita veio do restaurante Usina de Massas, localizado no bairro Moinhos de Vento, aqui em Porto Alegre, que serve um…
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Massa para nero di seppia
Você pode comprar a massa para nero di seppia pronta no mercado, mas o sabor e a textura deste exemplar, feito com as próprias mãos, é infinitamente melhor. Nero di seppia quer dizer tinta de lula. É um clássico elegante e moderno. Tem nos bons restaurantes ao redor do mundo. A tinta de lula é…